|
Simpele Bavarois
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gram vruchtenpuree
12 gram gelatine
2 dl geslagen room
5 eiwitten
125 gram suike
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Gelatine weken
Eiwitten opkloppen met de suiker
< deel van de vruchtenpuree verwarmen en de gelatine daarin oplossen
Mengsel vermengen met de rest van de vruchtenpuree
Als de massa hangt de room erdoor spatelen en vervolgens het opgeklopt eiwit
Afsmaken met citroen en (likeur voor de volwassenen.
|
|
|